Kan man få rødvin til fisk?

Selvom det almindeligvis antages, at rødvin ikke bør parres med fisk, er der visse undtagelser og præferencer, der kan gøre det behageligt. Generelt kan rødvine med lysere kroppe og lavere tanniner, såsom Pinot Noir, parres med delikat fisk som laks eller tun. Derudover kan rødvine med afbalanceret syre, såsom Chianti eller Beaujolais, supplere smagen af ​​fisk. I sidste ende er det at parre vin med fisk et spørgsmål om personlig smag og eksperimentering.