Hvad betyder meget rødt oksekød og en bitter smag?

Meget rødt oksekød kan tyde på, at kødet er blevet tilberedt for hurtigt og/eller ved for lav temperatur. Dette kan resultere i understegt kød, som kan være farligt at indtage. Oksekød skal tilberedes til en sikker indre temperatur på 145°F (63°C) for at dræbe skadelige bakterier.

En bitter smag i oksekød kan også være et tegn på forurening. Oksekød, der er blevet fordærvet eller forurenet med bakterier, vil ofte have en sur eller bitter smag. Det er vigtigt at kassere alt oksekød, der har en dårlig smag eller lugt.

Hvis du er bekymret for sikkerheden af ​​dit oksekød, er det bedst at kassere det og købe frisk kød. Du kan også kontakte din lokale sundhedsafdeling for at rapportere eventuelle bekymringer om fødevaresikkerhed.