Sådan Pour Vin Korrekt

De fleste mennesker kender ikke den rigtige måde at hælde vin. Hvis du overvejer et job som tjener eller sommelier (vin steward), skal du lære at tjene vin i en præcis måde. De kaster et middagsselskab i deres hjem kan tilføje et strejf af elegance til begivenheden ved at hælde vin korrekt. Brug en variation af disse tjener retningslinjer til servering vin derhjemme, erstatte "vært" med din æresgæst.
Hvad du har brug
Corkscrew med vedhæftede kniv
Lommekniv (valgfrit)
Rens serviet
Lille sølv plade (valgfrit)
Vinglas
isspand (hvis betjener hvid eller mousserende vin)
Instruktioner

1. Sæt bordet med de passende briller, også betjener en enkelt vin eller flere. Brug tulipan glas (høj, koniske, smal-skygget) for hvide vine; afrundede eller Rhinen briller for rødvin (løgformet, kort, for fanatiske, findes sorter til specifikke rødvine). og riflede glas (høj, meget smal-brimmed) for mousserende vine såsom champagne
   

2. Præsenter vinen til bordet, mærke først, for værtens godkendelse.
   

3. Brug kniven på proptrækker (hvis det ikke har en, brug en lommekniv) at skære folien under læben på tuden af ​​flasken. Fjern folien og placer den i lommen. Tør flaskens top med en ren serviet.
   

4. Fjern proppen med proptrækker. Drej proptrækker i kork kun dybt nok, at den endelige twist forbliver synlig; denne måde vil det ikke trænge ind i flasken og depositum stumper af kork i vinen.
   

5. Lad proppen af ​​værten højre hånd til eftersyn for skader eller mug, helst hvile det på en lille sølvplade. Værten kan sniffe proppen for duften af ​​eddike, selvom du ikke kan bedømme kvaliteten af ​​en vin ved snuse en kork.
   

6. Hæld cirka en ounce af vin i værtens glas for ham at prøve og godkende.
   

7. Hæld for kvinderne først, begyndende med den ældste, går rundt om bordet i urets måde, så mændene i samme måde, der tjener værten sidste. Fyld glasset omkring halvvejs og drej flasken når du er færdig hælde til at forhindre dryp.
   

8. Har du en isspand på bordet, hvis der betjener hvide eller mousserende vine, for at holde de resterende vin kølet. Hvis nogen rødvin forbliver i flasken efter hælde, lade flasken på bordet.