Selvom Riedel familien begyndte at gøre glas 250 år siden i Bøhmen, var det ikke før 1961, at Riedel indført en revolutionerende koncept i stemware. Det var denne østrigske virksomhed, avancerede tanken om at bruge forskellige briller til at tjene forskellige vine. Riedel mente, at størrelsen og formen af ​​stilk og fod havde en konkret indvirkning på oplevelsen af ​​vinsmagning. Af 1973, havde tanken om specialiserede glasvarer til specifikke vine fanget på hele verden.
Function

Teorien bag ballonen-formede vinglas er enkel. Størrelsen og formen af ​​glasset påvirke både aroma og smag. Den store skål af ballonen glas giver modne, fyldige rødvine at "ånde", styrke aromaer. Det store overfladeareal af skålen giver også mulighed for en hvirvel, cirkulerende aromaer. Endelig, jo mindre omkreds af munden af ​​skålen forhindrer fordampning af alkoholen. En lav-stammede ballon glas, der anvendes til cognac giver hånd til kop skålen, opvarmning af glasset og indholdet.

Typer

Der er kataloger denne liste snesevis af forskellige stilarter ballon glas stilk og fod. Generelt forskellene har at gøre med størrelse og stilken. Nogle ballon glas vinglas kan holde en hel flaske vin; den gennemsnitlige glas holder 4 til 5 oz., Med plads til overs i skålen. Cognac ballon briller vil have kortere stængler, og de nye stemless ballon briller er også på mode nu. Vinglas kan være lavet af glas eller krystal. Røde vine, herunder bordeaux, pinot noir, shiraz, rhone, Barola og Barbaresco vil traditionelt blive serveret i en ballon glas.

Fordele

Der er dem, der fast stå ved ballonen glas som den eneste stemware skal anvendes til fyldig rødvin. Hele sensoriske nydelse involveret i vin at drikke er lige så afgørende for vin erfaring som selve vinen.

Misforståelser

I de sidste par år, tanken om parring vine med visse glasvarer er kommet under kontrol. Ved afprøvning, folk drikker vin fra dyre, krystal stilk og fod opfattede vinen som værende enestående, selvom vinen kan have faktisk været lige modsat. Så selv om en ballon glas kan have 50 år bag dets anvendelse som den rigtige glas til at tjene med røde vinsmagere, er der ingen videnskabelige beviser til at bevise sin nødvendighed.