Vin falder i to grundlæggende kategorier -. Røde og hvide, der hver især serveres lidt anderledes. Inden for disse kategorier, er der ubegrænsede sorter. En tredje sort, rosa eller rødme vine, straddle hegnet mellem røde og hvide vine, men er normalt behandles og tjente som hvide vine.

Typer

Røde vine er generelt serveres ved stuetemperatur eller et par grader køligere end stuetemperatur (omkring 60-65 grader Fahrenheit). De er bedst tjent i bowl formet glas, hvilket skaber større overflade eksponering af vin og gør det muligt at trække vejret bedre. Der er mange forskellige stilarter af røde vinglas, hver skabt til en bestemt type rødvin. En anderledes formet skål eller læben kan dirigere vinen til et andet sted på i vandtrug mund.

Typer

Hvidvine og rosévine er oftest serveres afkølet, lige fra køleskabet ved omkring 35 grader Fahrenheit. Men det er faktisk ikke den bedste temperatur for dem. Bør serveres fleste hvidvine mellem 45 og 50 grader Fahrenheit, med lavere temperaturer for is og mousserende vine. En hvidvin serveret koldt vil ofte smager surt og tynd - det må komme op til den korrekte temperatur for smagen til at blomstre. Fjerne hvide vine fra køleskabet mindst 10-20 minutter før servering for at bringe dem til den korrekte serveringstemperatur. Når man drikker hvidvin, hold dit glas med stilk for at holde varmen i hænderne fra opvarmning af vinen. Hvide vinglas er tulipan-formet og har lige sider, for bedre at bevare temperaturen af ​​vinen.

Overvejelser

Alle vine, uanset om de er tjent koldt eller på stuetemperatur, skal have mulighed for at trække vejret. Simpelthen uncorking flasken kan ikke give tilstrækkelig luft til at nå vinen til fuldt ud at lufte det, så dekantering vin er altid en god idé. Hæld vinen direkte i en karaffel og lad den hvile et par minutter før servering. Hvis der ikke karaffel er tilgængelig, skal du sørge for at hvirvle vinen i dit glas for et øjeblik før drikke at gøre det muligt at trække vejret. Rødvine kræver mere beluftning end hvide. Denne proces giver dig også mulighed for at fjerne sediment fra din vin.
Overvejelser

Fyld aldrig en vinglas mere end halvt fuldt. En servering af vin er fem ounce, og de fleste vinglas holde syv til otte ounce eller mere, hvis fyldt til randen. Fylde glasset kun halvvejs giver plads til den vin, der skal hvirvles i glasset, så dets fulde aroma kan frigives.