Hvor skal basilikum opbevares?

Friske basilikumblade kan opbevares på forskellige måder, afhængigt af hvor længe du vil beholde dem:

1. Stuetemperatur:Til korttidsopbevaring (op til et par dage), læg basilikumblade i et glas eller en krukke fyldt med omkring en tomme vand. Dæk beholderen løst med plastfolie eller låg og opbevar den ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys. Udskift vandet hver dag for at holde det friskt.

2. Køleskab:For længere opbevaring (op til 1 uge), vask basilikumbladene og dup dem tørre. Pak de tørre basilikumblade ind i et køkkenrulle eller rent køkkenklud, læg dem i en plastikpose eller lufttæt beholder, og opbevar i køleskabets grøntsagsskuffe. Undgå at opbevare basilikum i nærheden af ​​frugter, der producerer ethylengas, såsom æbler og bananer, da dette kan få den til at visne og fordærve hurtigere.

3. Frysning:Til langtidsopbevaring (op til flere måneder) er frysning af basilikumblade en god mulighed. Vask og dup basilikumbladene tørre. Blancher dem ved at dyppe dem i kogende vand i 10-15 sekunder, og overfør dem derefter straks til et iskoldt vandbad for at stoppe tilberedningen. Dræn de blancherede basilikumblade og dup dem tørre. Fordel basilikumbladene på en bageplade og frys dem i cirka 2 timer, eller indtil de er faste. Overfør de frosne basilikumblade til mærkede frysesikre poser eller beholdere, og klem så meget luft ud som muligt. Opbevares i fryseren i op til flere måneder.

4. Tørring:Tørring af basilikum er en anden måde at bevare den i en længere periode. Bind små bundter af basilikumblade sammen med køkkengarn og hæng dem på et varmt, tørt, godt ventileret sted væk fra direkte sollys. Alternativt kan du sprede basilikumblade i et enkelt lag på en bageplade og placere dem i en lavtemperaturovn (omkring 180-200°F) med lågen let revnet åben. Bages i 2-3 timer eller indtil bladene er sprøde og tørre. Smuldr de tørrede basilikumblade og opbevar dem i lufttætte beholdere et køligt, mørkt sted.

Ved at følge disse opbevaringsmetoder kan du forlænge friskheden og smagen af ​​basilikum og nyde det i længere tid.