Næsten hver restaurant eller bar tilbyder en rød vinkort. Kig efter kendte druesorter, når du vælger en vin og overveje din mad binding, før der træffes en endelig udvælgelse. Overvej Cabernet Sauvignon, hvis du foretrækker fed, kraftfulde vine. Disse smager urter, cedertræ og sorte frugter, men parre pænt med oksekød og lammekød. Merlot er mindre intens, prøvesmagning ligesom blommer og mokka. Populære bindinger omfatter ænder, grillretter og nogle skaldyr. Pinot Noir er en god vin til dem, lige begyndt at drikke rødvin. Den er let, prøvesmagning ligesom kirsebær, cola og jordbær. Ideel bindinger omfatter svinekød og skaldyr. Syrah par godt med gryderetter, etniske retter og kylling. Flavors du smage i en Syrah inkluderer brombær, krydderier og blommer.
Hvidvin List

Flyt over til den hvide vin liste, hvis du foretrækker noget lysere, skarpere eller med mere syreindhold. Prøv en California Chardonnay hvis du foretrækker oaky, smøragtig og tropiske frugt smag. Overvej en hvid Bourgogne, fremstillet af Chardonnay druen, hvis du foretrækker mindre eg og mere syrlighed. Chardonnay par pænt med stærk ost og kylling. Vælg en Sauvignon Blanc for en punch af surhedsgrad og smag af citrus og urter. Disse er en dejlig match med salater og skaldyr. Riesling er vanskelig, fordi de er lavet i en række forskellige stilarter. Kontrollér vol: jo lavere tallet er, jo sødere vin. Det er ikke nøjagtig, men det kan give dig et tip til sødme af Riesling. Disse vine smager som grønne æbler, abrikoser og blomster. Parre en Riesling med etniske fødevarer, fisk og ost.
Dessert Wine List

Vælg en dessert vin at bringe måltidet til en afslutning. Alle dessert vine er søde og rige, så en enkelt servering af glas er ideel. Overvej en havn parret med mørke chokolade eller pocherede par. En Pedro Xim & # XE9, nez Sherry gør en dejlig topping til vanilleis eller langs siden desserter med tørrede frugter. Prøv en sen høst Riesling med frugttærter eller cr & # XE8; mig br & # xFB; l & # XE9 e. De berømte Sauternes, fra Frankrig, parvis pænt med Roquefort ost, karamel eller frugttærter.
Old World vs New World

Ser man på en vin liste, du måske bemærke at nogle af de vine er ordnet efter drue sorter og andre ved placering. Sortering vine på denne måde kan gøre at vælge en vin endnu mere forvirrende. Men det er almindeligt i gamle verden lande som Frankrig og Italien til at klassificere vine efter region i stedet for drue sort. Denne klassificering er fremført til restaurant menuer, da disse vine er ofte en blanding af flere forskellige druesorter. New World områder som USA og Sydamerika klassificere vin ved drue typen i stedet for placering.
Vin af glasset

Overvej at bestille vin i glasset. Mange vin lister tilbyde kunderne et par markeringer af glasset. Bestilling et glas vin giver en kunde til at prøve noget nyt eller eksperimentere med noget, de måske ellers ikke købe. Selections er ofte begrænset, men det skærer ud at skulle dechifrere den vinkort. Husk, at vine af glasset er markeret op betydeligt. Dette dækker restaurantens risiko for at åbne en flaske og ikke have en anden kundeordre vinen, hvilket fører til en brændt flaske.