Hvad er forskellen mellem vin og cogniac?

Vin og cognac er begge alkoholholdige drikkevarer, men de er lavet af forskellige ingredienser og har forskellige smage og aromaer.

* Vin er lavet af gærede druer. Druetypen, klimaet, den dyrkes i, og vinfremstillingsprocessen bidrager alle til vinens smag og aroma. Der er mange forskellige typer vin, herunder rødvin, hvidvin og rosévin.

* Cognac er en type brandy, der er lavet af destilleret vin. De druer, der bruges til at lave cognac, dyrkes i Cognac-regionen i Frankrig. Vinen destilleres to gange, og lagres derefter på egetræsfade i mindst to år. Denne ældningsproces giver cognac sin karakteristiske smag og aroma.

Her er en tabel, der opsummerer de vigtigste forskelle mellem vin og cognac:

| Funktion | Vin | Cognac |

|---|---|---|

| Basisingrediens | Druer | Vin |

| Alkoholindhold | Varierer, typisk mellem 9 % og 16 % | Typisk mellem 40 % og 60 % |

| Smag | Varierer afhængigt af druetypen og vinfremstillingsprocessen | Glat, kompleks, med noter af eg, frugt og krydderier |

| Aroma | Varierer afhængigt af druetypen og vinfremstillingsprocessen | Intens, med noter af eg, frugt og krydderier |

| Aldring | Lagres typisk på egetræsfade i nogle måneder til flere år | Lagret typisk på egetræsfade i mindst to år |