Pinot Noir er en rødvin, der opstod i Bourgogne regionen Frankrig; i virkeligheden, ifølge WineIntro.com, pinot noir druer er den dominerende druesort dyrkes i Bourgogne. Druerne dyrkes også i Tyskland, New Zealand, Californien og Oregon. Pinot noir druer har tynde skind, vokser bedst i køligt vejr. Ifølge DrinkWine.com, den fine smag og bouquet tendens til at forsvinde i Pinot Noir druer, der er dyrket i varme klimaer. Druerne er udfordrende at vokse; de er underlagt en lang række problemer, herunder råd, mug og vira, såsom brombærlatentvirus. Druerne er også udfordrende til brug i vinfremstilling; vinavlere skal trække nok smag og farve fra druerne uden at tilføje en overflod af adstringerende tanniner.

Pinot noir farve varierer fra lys rød til en lilla-rød eller brunlig-rød. Flavors minder om vanilje, læder, te, jord, violer, krydderier, mynte og frugter såsom hindbær, jordbær og sorte kirsebær. Parre et glas pinot noir med menupunkter såsom pasta med tomat-baserede sauce, grillet laks, kylling, lam eller skinke.
Pinot Noir er en let rødvin, der parvis godt med grillet laks eller kylling.

Pinot Grigio /Pinot Gris

Mange vin aficionados har vendt sig fra pinot grigio --- hævder, at det er "fadt" eller kedeligt. Men pinot grigio, også ofte omtales en "pinot gris," er en lys, sprød hvidvin, der parvis godt med et udvalg af retter, har en lys og ren finish og er en ideel vin til at drikke under cocktail time, da det par godt med en række appetitvækkere. Pinot grigio er fremstillet af druer, der er en mutation af Pinot Noir druer. Vinen er almindeligt kendt som "pinot grigio" i hele Italien, og mange regioner i USA og "pinot gris" i hele Frankrig og Californien. Denne sprød hvidvin har en let til middel krop og tør smag.

vinens farve er en lysegul til lys kobber. Flavors minder om citrusfrugter, ferskner, pærer, blomster og krydderier. Parre et glas pinot grigio med lys fisk, grillet fisk og skaldyr, salater, kylling eller krydret aubergine.
Pinot grigio er en sprød, tør hvidvin, der parvis godt med en bred vifte af skaldyr og kylling retter.
Pinot Blanc

Ifølge Wineaccess.com, pinot blanc er en slægtning af pinot noir og pinot grigio. Pinot blanc dyrkes i Tyskland - hvor det kaldes "Weisseburgunder", Italien - hvor det kaldes "Pinot Bianco", i Alsace, Frankrig - hvor det kaldes "Pinot Blanc", og er flere stater i USA, herunder Oregon og Californien. Denne hvidvin har en cremet, medium til fyldig smag. Par med svinekød, fjerkræ og skaldyr. Det har en let duft med noter af honning.
Pinot Blanc er produceret i Italien, Tyskland, Frankrig og USA.