Sådan konstateres, Vin er sød eller tør (5 trin)

Vin er mystisk og uforudsigelig. Selv om disse kvaliteter har skabt en enorm verdensomspændende fanklub, det gør en indledende prøvesmagning lidt af en udfordring. Brug disse tips - og dine sanser - at afgøre, om en vin er tør, sød eller et sted i midten
Instruktioner

1. Kend det grundlæggende.. Tør vin er au naturligt - bare den naturlige gærende af en drue. Sød vin, på den anden side er beriget med additiver, der stopper sukkeret i druerne fra at dreje helt til alkohol. Derfor søde vine smager mere sukkersøde, fordi de har et højere niveau af sukker, mens tørre vine er mindre kandiseret fordi drue har fået lov til fuldt ud at gære.
   

2. Overvej type vin du er prøvesmagning. Sauternes, Chablis og Riesling betragtes tørre hvide vine, mens Claret, Bourgogne og Chianti betragtes den tørreste af de røde. På den anden side er Port, sherry, Muscat og Tokay betragtes som de sødeste vine på markedet. Kendte sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay kan være sød eller tør, afhængigt af typen af ​​drue vækst, additiv og region.
   

3. Lugt vinen. Ved at stikke dit ansigt ind i vinglas, kan du hente "næse" af vinen. Dette vil hjælpe dig med at afgøre, om vinen er sød eller tør. Hvis du afhente dufte af sukker, frugt eller kaprifolium, er du sandsynligvis at gøre med en sød vin. Men hvis du opdager urter, krydderier, træ eller gær, har du en mere tør vin. Vær forsigtig - nogle vine kan bære dufte af krumspring, såsom chokolade og citrus, som tilbyder ingen indikation af, om vinen vil være tør eller sød
   

4. Smag vinen.. Din bedste indikator for, om en vin er tør eller sød er din tunge. Sip vin, lad det hvile på tungen, slyng den rundt i munden, derefter sluge og vente på en eftersmag. En tør vin normalt har en stærkere smag på tungen, men en ren finish. Smagen af ​​en sød vin, på den anden side, har en tendens til at blive hængende i munden et øjeblik efter at du har slugt væsken.
   

5. Udnyt de smagsnoter. Det er undertiden vanskeligt at afgøre, smagsoplevelser i en vin. En vin, der formodes at være meget tør, kan smage helt søde på tungen. Noter kan hjælpe dig skelne mellem de mange varianter. For eksempel læse om "antydninger af citron og honning," kan hjælpe dig med bedre lokalisere bestemte varianter, du ikke vidste, du ledte efter.