Sådan Kog Cut Moringa Trommestikker (5 trin)

Du vil ikke finde Moringa underlår i den lokale specialitet fødevarer butik, nabolag dagligvarer eller big-kæden supermarked. Men du kan finde dem i din baghave, hvis du bor i et varmt, tørt klima. Moringa træer (Moringa oleifera) er en værdifuld ressource i udviklingslandene, hvor de er vant til at rense vand og støtte lokale kostvaner, men de er også vokset i USA, hvor et kommercielt distributionssystem udvikler. Næsten hver del af Moringa tjener et formål, men blade og underlår eller seedpods, spises. Du kan tilberede underlår ligesom andre spiselige-pod bønner, såsom kinesiske lange bønner, der ligesom underlår, måler omkring 18 inches lang.
Hvad du har brug
Saks eller beskæresaks
Køkken kniv
salatslynge
Pot
Koldt vand
Salt
hulske
Food opbevaringsbeholder
Håndklæde
Instruktioner

1. Skær underlår på stænglerne med en saks eller beskæresaks, mens de er stadig umodne og bryde skarpt når knækkede, eller når de måler omkring 1/4 tomme i diameter og ca. 1 fod lang. Underlår udvikle en fibrøs kappe efter 12 måneder, hvilket gør dem svære at tygge.
   

2. Trim enderne fra Moringa bælg og skær dem i 1-tommer-lange stykker med køkkenkniv. Skyl underlår stykker i et dørslag under koldt rindende vand.
   

3. Dæk skiver underlår med et par inches af koldt, saltet vand i en gryde og placere den på komfuret ved høj varme. Kog drumsticks indtil lidt blødgjort. Den parboiling tid varierer med løbetid bælg, men du kan trække et par stykker ud og presse dem til at tjekke.
   

4. Fjern underlår stykker med en hulske, efter at de blødgøre og springet dem i en opbevaring af fødevarer beholder fyldt med isvand for at stoppe madlavning. Fjern brikkerne efter de afkøles og placere dem på et håndklæde til at tørre.
   

5. Angiv underlår stykker til side og tilføje dem til Braise, suppe eller sauce i de sidste 10 til 15 minutter af madlavning. Tilføj underlår stykker til Braise, sovs eller suppe og lad det simre indtil de er møre. Du kan også damp eller koge bælg møre og smages til, eller tilføje dem til en stir-fry.