Hvad spiser liberianeren?

Store fødevarer

* Ris er den vigtigste basisfødevare i Liberia. Det er typisk kogt med en sauce lavet af tomater, løg og palmeolie.

* Cassava er en rodfrugt, der også er meget indtaget i Liberia. Den kan koges, steges eller moses til en dej.

* Fufu er en dej lavet af fermenteret kassava eller pisang. Den serveres ofte med en suppe eller gryderet.

* Plantains er en type banan, der er kogt som en grøntsag. De kan koges, steges eller steges.

* Yam er en rodfrugt, der ligner en sød kartoffel. Det kan koges, steges eller steges.

Supper og gryderetter

* Palmesmørsuppe er en populær suppe lavet med palmeolie, tomater, løg og kød eller fisk.

* Jordnøddesuppe er lavet med jordnødder (peanuts), tomater, løg og kød eller fisk.

* Okrasuppe er lavet med okra, tomater, løg og kød eller fisk.

* Bitterbladssuppe er lavet med bitre blade, tomater, løg og kød eller fisk.

* Pebersuppe er lavet med peberfrugter, tomater, løg og kød eller fisk.

Kød og fisk

* Oksekød er det mest populære kød i Liberia. Det er normalt grillet, stuvet eller stegt.

* Kylling er også almindeligt indtaget i Liberia. Det er typisk grillet, stuvet eller stegt.

* Fisk er en anden vigtig kilde til protein i Liberia. Det kan grilles, steges eller røges.

Frugt og grøntsager

* Ananas er en populær frugt i Liberia. De kan spises friske, juicede eller laves til marmelade.

* Mango er en anden populær frugt i Liberia. De kan spises friske, juicede eller laves til marmelade.

* Appelsiner er også almindeligt indtaget i Liberia. De kan spises friske, juicede eller laves til marmelade.

* Bananer er en almindelig frugt i Liberia. De kan spises friske, stegte eller laves til en milkshake.

* Avocadoer er en populær frugt i Liberia. De kan spises friske, skåret i skiver eller moset til en guacamole.

Drikkevarer

* Vand er den mest populære drik i Liberia.

* Øl er også almindeligt indtaget i Liberia.

* Palmevin er en traditionel alkoholisk drik fremstillet af fermenteret palmesaft.

* Cashewvin er en anden traditionel alkoholisk drik lavet af gæret cashewjuice.