Hvorfor rizal spise retten adobo?

José Rizal, Filippinernes nationalhelt, spiste ikke adobo som en ret i sin levetid. Adobo er en traditionel filippinsk ret lavet med kød stuvet i eddike, sojasovs, hvidløg og laurbærblade. Denne ret vandt dog popularitet i Filippinerne i slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede, efter Rizals tid, som var slutningen af ​​det 19. århundrede.