På grund af taro hårde kød, involverer de fleste taro opskrifter dampning, enten som et første skridt eller som den vigtigste forberedelse metode. Afhængigt af om taro er hakkede eller hele roden damper for 30 til 60 minutter, eller indtil de er møre. Hvis du ikke har en damper, en metal salatslynge fungerer som en dampende kurv, når de placeres i en gryde. Hvis du skrælle eller hugge din taro først, handsker; rå taro kan irritere huden.
Simply Dampende

Dampning er ofte den eneste madlavning metode til taro rod, enten som en side-parabol vegetabilsk eller kombineret med kød en primær dish.Traditionally, kød og grøntsager portioner eller specielt krydret sauce er udarbejdet i en wok først, uden Taro. Den hakkede og pillede rå taro derefter kombinerer med wok-stegte ingredienser i en varme-safe skål. Placeret i en damper, skålen kokke for 30 til 45 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​taro stykker.
Frying

Savory taro kager er en anden traditionel måde at indarbejde roden til måltider. I dette tilfælde er revet taro brugt meget som mel eller rasp normalt er i de vestlige fiskefrikadeller. Først damp rødderne, uskrællede, og sæt dem til side til afkøling. Så skræl og riv Taro. Kombiner de taro stykker med hakket, kogt fisk eller svinekød, og æg, majsstivelse og krydderier. Efter at være blevet formet til bøffer, taro kager steges på begge sider til de er gyldne brune.
Andre metoder

Den lilla minimalistisk taro rod Samoa er især festlig i gryderetter, såsom en solid svinekød og taro fad. Brug hakket, skrællet taro og lad det simre det med svinekød, grøntsager og væske, der tjener gryderet når taro stykker er møre. Taro sælges med bladene knyttet egner sig til palusami, en parabol, hvor bladene er bagt med kokosmælk. Taro chips - skiver taro, der er stegt i smør - er en anden almindelig forberedelse, som er dybstegte kroketter lavet af mosede, kogte taro
.