Sådan Kog Fried Flour glasnudler

Mens hvede-mel vermicelli kan mest tæt forbundet med italiensk madlavning, er det også et dagligt syn i asiatisk komfort mad. Kendt som "mee suah, & quot; det bruges ofte i en suppe bærer sit navn. Stegning mel krymmel giver nudler en fastere konsistens og hjælper med at bringe deres jordnær, nøddeagtig smag til retter som stir-fries. Der er så mange måder at tjene stegte mel vermicelli, som der er grøntsager, proteiner og krydderier for at tilføje til det, men den grundlæggende madlavning metode er den samme. Som med mange andre asiatiske nudler, hvilket gør stegt mel vermicelli er en todelt proces.
Hvad du har brug
Pot
Salt
Olie
Mesh edderkop
Spisepinde
Wok
Tænger
Krydderier såsom ingefær og soja sauce
Instruktion

1. Fyld en gryde omkring to tredjedele fuld af vand. SALT det generøst og tilføje en sund drys af olie. Enhver olie vil gøre, men olivenolie eller sesamolie vil bibringe den mest smag. Bring vandet i kog ved høj varme.
   

2. arrangere forsigtigt dine vermicelli nudler i en maske edderkop. Det er nødvendigt at bruge en edderkop, fordi det er for svært at generobre vermicelli, hvis du koge det løs.
   

3. Sænk vermicelli i det kogende vand. Rør det straks med lange spisepinde. Kog nudler, omrøring og dreje den hele tiden, for ikke mere end et minut. Tag edderkoppen ud af potten og lad nudlerne afløb. Sluk for varmen under gryden.
   

4. Coat bunden af ​​en wok eller stegepande med et fint lag olie. Canola olie er et godt valg, især hvis du smag det lidt af sesamolie med. Varm olien over medium-høj varme, indtil det skinner over overfladen.
   

5. Tilsæt vermicelli på én gang og rør det med tang. Kog krymmel indtil nudlerne begynder at blive sprøde, omkring otte til 10 minutter under omrøring og dreje den med tang hvert par sekunder. Sæson nudler med soya, ingefær, forårsløg eller hvad du foretrækker. Brug nudlerne som en rede for stir-fry eller tilføje dem til varm suppe.