Sådan Peel en Taro (7 trin)

Hvis du nogensinde har deltaget i en hawaiiansk luau, så du har spist taro i pastaagtige side skålen kaldet poi. Mens poi er normalt en erhvervet smag, bør det ikke udsætte du taro som en grøntsag, især stivelsesholdige, søde potatolike corm eller stængel, som er et dagligt syn ingrediens i Pacific Island, afrikanske og vestindiske køkken.
Aldrig håndtere eller skræl rå taro, men som huden og kødet indeholder calciumoxalat, en hudirriterende neutraliseret ved kogning roden. Du skal bruge
Latex eller gummihandsker
Taro rod
stor gryde
Vand
Skærebræt
Køkken skrælle kniv
Instruktioner

1. Sæt på latex eller gummihandsker, og vask taro rod godt under rindende vand.
   

2. Placer taro rod i gryde, og fyld med vand, indtil roden er dækket.
   

3. Kog taro rod i gryden i ca. 10 minutter til blanchere roden og neutralisere calcium oxalat irritanter.
   

4. Fjern taro rod og sted på skærebræt. Lad det køle lidt.
   

5. Skræl taro hjælp af en skrælle kniv ved at indsætte kniven lige lidt under huden, og vejlede den langs taro er kødet, holder de nedskæringer som overfladisk og tæt på huden som muligt.
   

6. Gentag trin 5, indtil alle taro hud er blevet fjernet.
   

7. Brug taro som krævet i en opskrift, eller du kan udfylde madlavning det meget ligesom du ville en kartoffel -. ristede, kogt eller bagt