Rør-Fry

Soak nudler i en skål med varmt vand, indtil de 're bøjelig, omkring 10 minutter.

Hæld vandet fra nudlerne. Skær nudlerne i 4- til 6-tommer stykker med køkken saks.

Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt nudler og kog gennemsigtige og mørt, 1 til 2 minutter. Hæld vandet fra nudlerne.
Tilføjelse til Stir-Fry

Sæt nudlerne til side efter at skære dem. I røre-yngel, er færdig med glas nudler madlavning i fugten frigivet af de øvrige indholdsstoffer.

Varm et par spiseskefulde af jordnøddeolie bruger medium-høj varme i en wok eller stor nonstick stegepande med skrå sider. En slope-sidet pan er et must for den hurtige tossing kræves til lynstegning.

Tilføj en skiveskåret protein, såsom kylling eller oksekød, i gryden. Kog proteinet indtil brunet, flytte den rundt i gryden hyppigt, ca 2 minutter.

Dernæst tilsæt grøntsager. Steg grøntsagerne indtil brunet på ydersiden, men stadig sprøde, ca 2 minutter.

Tilsæt glasnudler i gryden sammen med sekundære aromaer, såsom ris vineddike, mirin og sojasauce. Kog nudlerne indtil gennemsigtige og mørt, ca 2 minutter, omrøring ofte.
Madlavning Notes

Har du brug for at styrke en bouillon-baserede suppe med nogle betydelige, men lys chewiness? Tilføj gennemblødt glasnudler til suppen, som du er færdig med madlavning det. Nudler vil slutte madlavning ved den tid, du placerer suppen på bordet.