Sådan Kog en dinuguan (5 trin)

dinuguan er en svinekød blod gryderet, der er berømt i Filippinerne, hvor det bliver fejret som en rig og velsmagende måltid. Skålen funktioner svinekød, der er simret i en gris blod sauce med krydderier. Skålen er ofte kogte med tarmene af grisen samt. Ved tilberedning skålen, bør blodet blive simret længe nok til, at melet ikke smager alt for gamey. & Quot; Dugo & quot; betyder & quot; blod & quot; i Filippinerne.
hvad du har brug
Stort fad
1 spsk. ingefær
3 fed hvidløg
£ 2. svinekød
£ 1 svinelever, hakket
1 kop svinekød blod
3 spsk. vegetabilsk olie
1 hvid løg
1 medium hvid løg
2 chili peppers
3 spsk. sinigang mix
Bay blad
Salt smag
Instruktioner

1. Varm olien i en tung gryde fad ved høj varme. Tilsæt hvidløg og ingefær. Sauter indtil hvidløget er blødt.
   

2. Tilføj svinekød og sauter over medium-høj varme, indtil alle sider er hvide. Tilføj løg, chili peber, sinigang mix og laurbærblad og kog løgene er bløde.
   

3. Dæk blandingen med svinekød bouillon og derefter bringe det til en simre, før reducere varmen til lav. Lad det simre i 40 minutter.
   

4. Mos den faste blod ind i en pulp med hænderne. Hæld blodet ind i blandingen og derefter bringe det i kog. Reducer temperaturen til medium og kog i seks minutter, under konstant omrøring.
   

5. Tilsæt hakket leveren. Koge i yderligere to minutter. Krydr med salt smag.