Hvordan laver Thai Barbeque Ribs (8 trin)

De bedste ribben altid har masser smag og falder lige off ben. Denne opskrift på Thai Barbeque Ribs ikke skuffe. Ribbenene er marineret natten over og derefter langsom kogte i ovnen. Efter nogle lange over tid, de er færdige off på grillen for at tilføje nogle crispiness og grill smag.
Hvad du har brug
2 racks svinekød ribben
2 aktier citrongræs (groft hakket)
1 14 ounce kan kokosmælk
1/2 C frisk koriander (groft hakket)
1/2 C solidt pakket brun sukker
1/3 C sojasovs
1/4 C skalotteløg (groft hakket)
2 T hvidløg (groft hakket)
2T frisk ingefær (groft hakket)
2T sesamolie
2T Hoisen sauce
2T chili sauce
Risting børste
A dedikeret BBQ kammerat til at drikke kolde øl med til at hjælpe dig med at holde køligt omkring grillen
Mindst 1 øl til din BBQ buddy
Instruktioner

1. Få nogle af høj kvalitet ribben fra din lokale slagter.
   

2. Blend alle ingredienser i foodprocessor indtil glat
   

3. Marinere ribbenene natten (men forbeholder nogle marinade til basting) . Brug store flade pander, hvis du har dem, så marinaden kan omgive kødet. Hvis du ikke har tilstrækkeligt store pander bruge store store plastikposer.
   

4. Forvarm ovnen til 250 grader. Sæt ribbenene på et ark pan (eller bradepande) og tildækkes med aluminiumsfolie.
   

5. Bag ribbenene for mindst 3 timer (du kan gøre mere, hvis du vil), basting lejlighedsvis . Ribbenene skal være blød og fugtig efter at være i ovnen, og efter at være omgivet af marinaden.
   

6. Grib din BBQ kammerat og nogle kolde øl.
   

7. Afslut dem ud på grillen i ca. fem til ti minutter på hver side. Dette bidrager til at tørre dem lidt ud, og også får nogle direkte varme på ydersiderne. Ri om nødvendigt.
   

8. Skær ribbenene eller tjene dem i 1/4 eller 1/2 stativer.