Hvor længe kan kinesisk mad stå ude af køleskabet og stadig være spiselig?

Det anbefales ikke at lade kinesisk mad eller andre letfordærvelige fødevarer stå ude af køleskabet i længere tid. Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) bør letfordærvelige fødevarer ikke efterlades ved stuetemperatur i mere end to timer. Efter denne tid kan bakterier vokse hurtigt og gøre maden usikker at spise.

Kinesisk mad indeholder ofte ingredienser som kød, fjerkræ, skaldyr, grøntsager og saucer, der er modtagelige for bakterievækst. At efterlade denne mad ved stuetemperatur kan øge risikoen for madforgiftning.

For at sikre fødevaresikkerheden er det vigtigt at nedkøle letfordærvelige fødevarer inden for to timer efter tilberedning eller optøning. Rester af kinesisk mad skal opbevares i en lufttæt beholder og stilles i køleskabet. Det kan spises inden for tre til fire dage. Hvis du ikke planlægger at spise resterne inden for denne tid, er det bedst at fryse dem ned til senere.

Når du genopvarmer kinesisk mad, skal du sørge for at opvarme den til en indre temperatur på 165°F (74°C) for at dræbe eventuelle skadelige bakterier.