Den typiske brød af engelsk brød kan enten brun eller hvid. De grundlæggende ingredienser er simpelthen mel (mel sædvanligvis hvede), vand, gær og salt. Konsistensen er moderat tyk, med en blød skorpe. En tykkere form for rugbrød, kornkammer brød, indeholder nogle fuldkorn. Pakkede brød sælger godt, selv om flere og flere britiske folk bliver involveret i bagning, dels på grund af de formodede besparelser og forbedret kvalitet og dels på grund af populariteten af ​​mediebegivenheder såsom Great British Bake-Off.


En række Loaves

Som med alle andre aspekter af engelske køkken, er der nogle variationer i den typiske brød. Brødene såsom Bloomer og sommerhus loaf er hovedsagelig forskellige i form snarere end i den type brød, de er lavet af. En hytte brødet er rund og høj, med et bump på toppen næsten som en anden, mindre brød, mens en Bloomer har en afrundet top og tilspidsende ender snarere end firkantede dem, ligesom en meget bred baguette. Der er også regionale forskelle. For eksempel en lille brød eller rulle kaldet en scuffler er karakteristisk for nordøst, men sjældent andetsteds. En cob er en lille rund loaf, undertiden, men ikke altid crusty; udtrykket opstod i Midlands, men nu er fælles på tværs af England.
Rolls og Buns

Engelsk brød omfatter en bred vifte af ruller og boller. Scones var engang en vital del af høj te, et let måltid spist i den sene eftermiddag. En stor, rund bolle kaldes en bap, ofte let støves af med mel, der normalt bruges til sandwich. Som med andre typer af brød, der er mange regionale forskelle: a. Stottie kage, for eksempel, er en rund brød med en lille fordybning i toppen, der typisk findes i det nordøstlige England
Ny pladser ved bordet

Storbritanniens forskelligartede kultur betyder, at brød fra hele verden kan findes på en given engelsk bord. Storbritanniens første indiske restaurant blev åbnet i London over 200 år siden, og indiske køkken er stadig utroligt populære, hvilket gør flatbreads såsom naan, chapatis og dosas britiske hæfteklammer. Desuden kan de europæiske og Stateside påvirkninger såsom franske baguettes, italiensk ciabatta og amerikanske bagels findes på butikshylderne i hele England.