Hjemmelavet Polish Kluski nudler (12 trin)

For mange er ordet "kluski" kommer til at tænke de brede æg nudler sælges i pakker i Bilka. Kluski er den polske ord for nudler, men det henviser også til ubesatte potato dumplings. Kluski er en hæfteklamme i polsk madlavning, træffes hurtigt med et minimum af ingredienser og kan tilpasses til en bred vifte af retter.

Dumplings kan serveres af sig selv, dækket med smeltet smør og en knivspids salt eller med sovs eller sauce, eller tjene dem som en side skål med en hovedret. Nudler tilsættes kylling og andre flavorful supper. Enten måde, kluski er en lækker og hjertelig tilføjelse til ethvert måltid
hvad du har brug
Klartoflane Kluski -. Kartoffel Dumplings
4 Qts. vand
2 kopper kartoffelmos, madrester fungerer godt
1/3 kop fine brødkrummer
2 æg, adskilt, hvide slås indtil stiv
3/4 tsk. salt, yderligere 1 tsk. til madlavning vand
1/4 tsk. peber
1/3 kop mel
Kluski Kladzione - Polsk Laid Nudler
2 æg
1/2 kopper varmt vand
1 kop mel
1 spsk. smeltet smør
1 tsk. salt, plus 1 tsk. til madlavning vand
Teske
Kluski - Nudler
4 kopper mel
1/2 tsk. salt, plus 1/4 tsk. til madlavning vand
2 spsk. smør
Mælk eller vand efter behov for at opnå den ønskede konsistens
Kagerulle eller pasta maskine
Pizza fræser eller skarp kniv
Kartoflane Kluski - Potato Dumplings

1. Tilføj 1 tsk. salt til 4 Potter vand. Bring til en byld.
   

2. Kombiner kartoffelmos, rasp, æggeblommer, æggehvider, salt, peber og mel i en skål. Bland lige indtil blandingen holder sammen. Hvis dejen bliver for klistret, bland i en skefuld mel ad gangen.
   

3. Vend blandingen ud på et meldrysset bord, der udgør et groft brød form. Brug en skarp kniv til at skære dejen i 2 med 3-tommer dumplings.
   

4. Drop dumplings enkeltvis i det kogende saltet vand. Kog 7 til 10 minutter. Når den er fuldt kogte, vil dumplings flyde til overfladen. Fjern og dræn
   Polsk Laid nudler -. Kluski Kladzione
   

   1. Tilføj 1 tsk. salt til 4 Potter vand. Bring til en byld.
      

   2. Bryd æggene i en skål og bland godt. Tilsæt vand og bland indtil kombineres. Rør det smeltede smør.
      

   3. Tilsæt mel til æggeblandingen gradvist, indtil al melet er indarbejdet. Vend dejen ud på et meldrysset bord og form til et groft brød form.
      

   4. Brug kanten af ​​en teske til at skære halvmåneformede dumplings fra dejen ca. 3/4 tomme tyk og ca. 2 til 3 inches lang. Drop dumplings i kogende saltet vand og kog i 7 til 10 minutter. De vil flyde til overfladen af ​​vandet, når fuldt kogte. Fjern og dræn
      Egg Noodles -. Kluski
      

      1. Tilføj 1 tsk. salt til 4 Potter vand. Bring til en byld. Alternativt, hvis du laver suppe, har suppe lavet og nær kogepunktet før den kluski.
         

      2. Bland alle ingredienserne i en stor skål indtil kombineres.
         
         

      3. Vend dejen ud på et meldrysset bord. Brug en kagerulle eller pasta maskine til at rulle dejen til ca. 1/8-inch tyk. Brug en skarp kniv eller pizza cutter til at skære dejen i nudler 1- tommer med 2-inches i størrelse.
         

      4. Kog nudler i kogende saltet vand eller suppe til 7 til 9 minutter.