Kød retter inkluderet haggis, kippers og -. For de fattigere klasser - udskæringer af kød, der var mindre ønskeligt og sværere at forberede. Haggis, den nationale parabol af Skotland, består af en budding lavet af fåre- indmaden, havregryn og krydderier, alle pakket ind i et får mave. Kippers eller røget sild, der ofte spises til morgenmad med æg.
Veg og Dairy

Kartofler er meget udbredt i traditionel keltisk madlavning. De kan inkorporeres i en irsk skålen kaldes colcannon, som består af kartofler med smør og enten grønkål eller kål. Fra Bretagne, Frankrig, kommer galette - en rund, flad, free-form wienerbrød, der kan fyldes med krydrede grøntsager, såsom kartofler. En traditionel mejeri skålen kaldes rarebit er lavet med en kombination af mel, brød og øl på toppen af ​​toast.
Sweet Treats

galette kan også være fyldt med frugt ; dem, der foretages med svesker, æbler eller pærer er traditionelle søde sager. En anden fransk tilbud er clafoutis - custard hældes over frugt og bagt. Firm frugter, der kan forblive intakt, såsom kirsebær, abrikoser, pærer og figner, er ofte valgt til denne ret. Fra Wales kommer den walisiske kage, en cookie-lignende godbid, der er kogt i en bageplade, som en pandekage, og ofte spises med en eftermiddag kop te.