Hvordan laver Swedish Sylta (8 trin)

Sylta er en traditionel svensk opskrift, der ofte findes på en skandinavisk jul smorgasbord. Også kaldet sylte eller en gelé meat loaf er sylta serveres sammen med andre kød som skinke og pølser og er ofte spises med sennep. Hvis du vil oprette en traditionel svensk måltid eller bare prøve en uvant opskrift, hvilket gør svenske sylta kan gøres med følgende retninger.
Hvad du har brug
£ 2. svinekød skulder
£ 1 kalvekød skanken
4 kopper vand
1 hakket mellemstort løg
4 fed hvidløg
5 allehånde
1 laurbærblad
1 indhylle plain gelatine
¼ kop vand
1 spsk. eddike
1 tsk. salt
Salt
Peber
Instruktioner

1. Køb kød til dette gelé brød. Kødet af hog hoved er den traditionelle kød for sylta opskrift, men er ofte svært at komme med disse dage, så de fleste kokke foretrækker at erstatte kalvekød og svinekød skulder. To Ibs. svinekød skulder og 1 £ af kalvekød shanks er tilstrækkelig.
   

2. Fjern fedt fra svinekød. Varm kødet i 4 kopper vand krydret med en medium-tern løg, et laurbærblad, 4 fed og 6 hele allehånde. Salt og peber indtil kogning. Skru ned for varmen til en simre efter kogning og kog indtil kødet er mørt, som bør tage omkring en time og en halv.
   

3. Sluk for varmen og lad det køle lidt før håndtering. Tag kødet fra knogler. Hak kødet godt eller proces fint med en foodprocessor.
   

4. Si suppen og kassér løg og krydderier.
   

5. Opløs en konvolut af unflavored gelatine i ½ kop vand i en gryde over svag varme.
   

6. Kombiner kød, gelatine, 2 ½ kopper bouillon, 1 spsk. af eddike og 1 tsk. salt sammen. Placer blandingen i en ungreased brød pan. Dæk med plastfolie.
   

7. Placer sylta ind i køleskabet og chill i 6 timer eller indtil virksomheden.
   

8. Fjern den svenske sylta fra brødet panorere på et fad. Pynt med syltede rødbeder, hvis det ønskes.