Hvad spiser Irland?

Irland er en nation med en rig kulinarisk tradition, og køkkenet er påvirket af både dets historie og geografi. Her er nogle typiske irske retter:

- Irsk gryderet: Denne solide gryderet er lavet med lam eller fårekød, kartofler, løg, gulerødder og persille og serveres ofte med sodavandsbrød.

- Colcannon: En ret med kartoffelmos og grønkål eller kål, ofte serveret med bacon eller pølser.

- Boxty: En type kartoffelpandekage, lavet med revne rå kartofler, kartoffelmos og mel.

- Sodavandsbrød: En type brød lavet med bagepulver i stedet for gær, som giver det en let tæt og smuldrende konsistens.

- Guinness Stew: En gryderet lavet med Guinness stout, oksekød, grøntsager og ofte byg eller svampe.

- Skaldyr: Irland er en ø-nation, så fisk og skaldyr er naturligvis en populær ingrediens. Nogle almindelige retter omfatter fish and chips, røget laks og østers.

- Traditionel irsk morgenmad: En komplet irsk morgenmad består typisk af bacon, pølser, æg, sort budding, hvid budding og toast.

- Barbrack: Et frugtfyldt gærbrød, ofte serveret i skiver og smurt med te.

- Shepherd's Pie: En kødtærte med en skorpe lavet af kartoffelmos, typisk fyldt med lam eller fårekød.

- Drisheen: En type blodpølse lavet med fåre- eller svineblod, havregryn og krydderier.