Hvad er en fysisk forurening for fødevarer?

Fysisk kontaminering af fødevarer henviser til tilstedeværelsen af ​​fremmedlegemer eller stoffer i fødevarer, der kan udgøre en sundhedsrisiko eller på anden måde gøre fødevaren uegnet til konsum. Fysiske forurenende stoffer kan trænge ind i fødevarer på forskellige stadier under produktion, forarbejdning, emballering, opbevaring eller distribution.

Eksempler på fysisk forurening i fødevarer omfatter:

1. fremmede objekter:

- Glasskår

- Metalfragmenter

- Plaststykker

- Træsplinter

- Sten

- Smykker

- Insekter

- Bandager

- Emballagematerialer

2. Støv og snavs:

- Luftbårne partikler (såsom støv, jord eller snavs) kan sætte sig på udsatte fødevareoverflader.

3. Hår og fibre:

- Menneske- eller dyrehår, løse fibre fra tøj eller emballagematerialer kan falde ned i maden.

4. Personlige ejendele:

- Værktøj, handsker, udstyrsdele eller andre personlige genstande, der ved et uheld efterlades i fødevareforarbejdningsområder.

5. Smykker eller tilbehør:

- Ringe, ure eller andet tilbehør båret af fødevarehandlere kan smide små dele eller forurene fødevarer, hvis de håndteres forkert.