Hvor meget mad skal serveres til buffet til 150 personer?

Når du planlægger en buffet til 150 personer, er det vigtigt at have en passende mængde mad for at sikre, at alle kan nyde et tilfredsstillende måltid. Her er en generel retningslinje, der hjælper dig med at bestemme, hvor meget mad du skal servere:

Forretter:

- Sandwicher:150-200 små sandwich (skåret i kvarte)

- Sliders:150-200 sliders (miniburgere)

- Bruschetta:200-250 stk

- Tallerkener:3-4 store fade med grøntsager og dip, ost og kiks osv.

Hovedkurser:

- Kød:10-15 pund kogt kød, såsom kyllingebryst, svinemørbrad, roastbeef eller frikadeller.

- Fisk:10-15 pund kogt fisk, såsom laksefileter eller tilapia.

- Pasta:15-20 pund kogt pasta, såsom penne, rotini eller spaghetti.

- Ris:10-15 pund kogte ris.

Tilbehør:

- Salater:3-4 store salater, såsom Cæsarsalat, grøn salat eller pastasalat.

- Kartofler:15-20 pund kartofler, i form af kartoffelmos, ristede kartofler eller kartoffelsalat.

- Grøntsager:10-15 pund ristede eller dampede grøntsager, såsom broccoli, gulerødder eller asparges.

- Brød:2-3 brød, såsom rundstykker, franskbrød eller ciabatta.

Desserter:

- Kager:2-3 store kager eller en række mindre kager og bagværk.

- Cookies:4-5 pounds af diverse cookies.

- Brownies:2-3 store pander brownies.

Drikkevarer:

- Vand:2-3 kasser (24 flasker hver) flaskevand.

- Sodavand:2-3 kasser sodavand (24 dåser hver).

- Alkoholiske drikkevarer:Hvis du serverer alkohol, skal du planlægge efter din gæsteliste og præferencer, og overveje forskellige typer øl, vin og/eller cocktails.

Husk, at disse mængder kun er groft skøn, og dine specifikke menuvalg kan påvirke mængden af ​​nødvendig mad. Det er altid bedre at have lidt mere, end du har brug for, for at sikre, at alle har nok at spise. Overvej desuden at indrette buffeten på en måde, der giver mulighed for let flow og adgang til de forskellige retter.