Hvor mange madmængder for 100?

Det kan være vanskeligt at planlægge madmængder til 100 personer, men med ordentlig planlægning og estimering kan du sikre, at du har nok til at tilfredsstille alle uden unødvendige rester. Her er en generel guide til at hjælpe dig med at bestemme de passende beløb:

Hovedret :

- Kød eller fjerkræ:Omkring 20-25 pund (9-11 kg) udbenet, kogt kød, såsom kylling, oksekød eller fisk.

- Vegetarisk valgmulighed:Hvis du inkluderer en ret uden kød, skal du planlægge cirka 30 pund (13,5 kg) af en solid vegetarisk mulighed, såsom lasagne eller grøntsagskarry.

Sideretter :

- Salat:Anslå 1,5-2 pund (0,7-0,9 kg) blandet grøntsalat pr. person.

- Brød:Cirka 10 brød eller 200 individuelle rundstykker.

- Pasta eller ris:Planlæg for omkring 10 pund (4,5 kg) kogt pasta eller ris, idet du antager omkring 1/3 kop (80 milliliter) pr. person.

- Grøntsager:Sigt efter en sort; 15 pund (6,8 kg) i alt blandede ristede grøntsager, dampede grøntsager eller grøntsagsspyd.

Dessert :

- Kage eller Brownies:Omkring tre 9x13-tommer (23x33-centimeter) kager eller et stort ark kage. Alternativt kan du vælge individuelle desserter som cupcakes eller brownies, beregnet til omkring 12 stykker pr. person.

Drikkevarer :

- Vand:Sørg for rigeligt afkølet vand, estimeret omkring 1 gallon (3,8 liter) pr. 10 personer.

- Ikke-alkoholiske drikkevarer:Planlæg for 2 liter sodavand eller juice pr. 10 personer.

- Alkoholholdige drikkevarer (valgfrit):Hvis du serverer alkoholholdige drikkevarer, skal du tage højde for individuelle præferencer og overveje en række muligheder, såsom vin, øl eller cocktails.

Husk, at disse mængder kan variere alt efter dine gæsters appetit og præferencer, så det er altid en god idé at have lidt ekstra ved hånden. Overvej desuden eventuelle diætrestriktioner eller -præferencer, når du foretager dine menuvalg.