Har olivenolie hydrogenerede olier?

Olivenolie indeholder ikke hydrogenerede olier. Det er en naturlig olie, der er udvundet af oliven og består hovedsageligt af enkeltumættede fedtstoffer. Hydrogenerede olier skabes på den anden side ved at tilsætte brint til umættede olier for at gøre dem mere faste ved stuetemperatur. Disse olier er almindeligt anvendt i forarbejdede fødevarer og kan være sundhedsskadelige på grund af deres høje niveauer af transfedt.