Hvorfor er alle fødevarer og drikkevarer blandinger?

Alle fødevarer og drikkevarer er ikke blandinger. Nogle er rene stoffer. For eksempel er vand et rent stof. Det indeholder kun én type molekyle, H2O. Men de fleste fødevarer og drikkevarer er blandinger. De indeholder to eller flere forskellige typer molekyler. For eksempel er mælk en blanding af vand, fedt, protein og kulhydrater.