- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> World & regionale køkken >> fransk mad >>
Hvad er forskellen mellem Miche & Baguette brød
Bakery tællere er oversvømmet med forskellige former, farver og størrelser af brød, fra ciabatta til bagels til pumpernickel. To populære typer er de baguette og Miche. Miche er også almindeligt kaldet "land brød" eller "pain de campagne". Samme ingredienser, er blevet serveret disse to brød på franske familiers borde i århundreder.
Shape
Det første synlige forskel mellem en baguette og Miche er formen. Hvor baguettes er lange og tynde, Miche er det stik modsatte - store, runde brød. En nem måde at huske hvad der er hvad er at relatere "b" i baguette med "b" i baseball bat, og du har en instant billede forening for formen. Salg franske baguettes er typisk 2 fod lang og 2 inches lang. Den runde Miche interval 6-18 inches i diameter.
Ingredienser
Begge brød typer består af de grundlæggende ingredienser i hvedemel, vand, gær og salt. De adskiller sig i, at den traditionelle baguette aldrig varierer fra det grundlæggende. Det bruger altid alle formål hvidt mel, men en Miche kan være en kombination af hvid, hel-hvede og rug mel. Desuden er Miche typisk udarbejdet med en naturlig leavener - gær indsamlet fra det omgivende miljø ved gæring ligner en amerikansk surdej brød -. Mens baguettes er i gang med en standard bagegær
Runde land brød som Miche bruge naturlige leaveners lavet fra bunden og flere typer af mel
Texture
Baguettes er kendt for deres utroligt sprøde ydre -. skorpen - og luftige, lyse interiør - den krumme. Tekstur af baguette er unik på grund af dens forberedelse. Før bagning en baguette, det er spritzed stærkt med varmt vand for at udvikle sin sprøde ydre. De Miche tekstur spænder fra en sej at sprød skorpe og en tæt, blød krumme afhængig af hvilken ingredienser anvendes i opskriften.
Fluffy indvendige af Miche er svært at modstå i enhver brødkurv.
Usage
Baguettes og Miche har uendelige muligheder for brug. Alligevel er hver passer bedre til specifik levering af visse fødevarer til maven. Baguettes er fantastisk til undersøiske sandwich, spreder med smør og bløde oste som Camembert, dyppe i supper, der anvendes til crostini forretter og gjort til croutoner. Miche, på den anden side, er perfekte brugt som skiver brød til sandwich, dyppet i gravies, lavet til rasp og anvendes til fransk toast.
Baguettes er oftere end ikke bruges til at lave lækre sandwich i Frankrig.
Previous:Forskellen mellem fransk & amp; Baguette Brød
Next: Hvilken slags Påfyldning Kan du putter i en fransk Crepe
Mad og Drikke
- Hvorfor Er Dover Sole så Meget roste
- Hvad kan jeg bruge i stedet for Majsstivelse for Sweet-and-S…
- Hvor ofte skal du Baste en Roast Chicken
- Forskellen mellem Svinefedt og vegetabilsk afkortning
- Hvordan laver Kabobs Ud af en Petite HØJREB Steak
- Hvilken slags Liquor Er i Tiramisu
- Hvor lang tid går frisk persille Sidste
- Typer af tyske brød
fransk mad
- Hvordan man laver franske sauce med Roux af Butter & amp; Me…
- Hvilke dele på en Frog er spiselige
- Fødevarer Serveres på franske helligdage
- Hvad er Beef Demi Glace
- Liste over franske Desserter
- Classic Marinade Ingredienser til Foie Gras
- Forskellen mellem sennep & amp; Dijon Mustard
- Er Cheese virkelig Mold
- De Dele af en traditionel fransk Meal
- Sådan Eat Foie Gras (5 trin)