- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> World & regionale køkken >> fransk mad >>
Sådan Tør Tarragon (7 trin)
kælenavnet & # x201C; dragon urt, & # x201D; estragon (Artemisia dracunculus) vokser i de fleste lande nord for ækvator. Den franske form af estragon, værdsatte i madlavning, er det eneste udvalg med tilstrækkelig krydderi produktion. Det forplanter sig frit i haven ved roden slyngtråde, der spredes under jorden, men det gør ikke producere en levedygtig frø. To andre sorter af estragon, russisk og mexicanske, er milde i sammenligning og er faktisk medlemmer af morgenfrue familien. Tørring estragon kræver omhyggelig høst og en varm, mørkt sted.
Hvad du har brug
Have saks
String eller sejlgarn
Stor brun papirpose (eller mørkt sted)
Instruktioner
-
Se din estragon plante nøje. Tiden til at høste og tørre bladene er lige før plante blomster, men efter den knopper. På dette trin er der kraftig energi gå i produktionen af krydderiet i bladene. Når plante blomster, energi skift i frøproduktion og væk fra de blade, som kan miste smag på det tidspunkt.
-
Skær estragon stilke inden for 1-tomme af bunden af plante. Don & # x2019; t bekymre sig om at skade planten, da det vil vokse nye stængler
-
Bind de store ender af estragon stilke sammen omhyggeligt ved hjælp af snoren.. Gør dette ved at vikle snoren langs bunden 1-tomme af stilken bundt og knuder den. Lav en lille løkke af snor for enden af stilken bundt til at hænge din estragon.
-
Vælg et varmt mørkt sted fri for træk, ligesom en loftsrum, hvis du har en eller skiftevis , bruge en stor papirspose. Posen du vælger, skal være højere end den er bred og stor nok til at holde hele estragon stamceller bundt uden bladene rører den indre del af posen.
-
Forbered papirpose ved at åbne det og stående det oprejst på bordplade. Saml den øverste del af posen i en snor mode, men don & # x2019; t binde det endnu
-
Placer din høst på hovedet i posen, holder base, mens du igen samle. toppen omkring stilken base. Bind indsamlede del af posen løst, efterlader en lille plads, hvor luften kan cirkulere i posen.
-
Placer posen i en varm plet, ligesom toppen af dit køleskab og lade estragon til tørre, indtil bladene er meget tør og gyldenbrun, normalt omkring to til tre uger.
Mad og Drikke
fransk mad
- Hvad er Teknik for Lyonnaise Sauce
- Hvordan til at sælge Morel Svampe
- Desserter, der går med Duck en l'Orange
- Forskellen mellem fransk & amp; Baguette Brød
- Sådan Frys en kylling lever Pate
- Er Cheese virkelig Mold
- Kan du sætte Cognac i fransk løg suppe
- Historien om Beignets
- Hvad er forskellen mellem Miche & amp; Baguette brød
- Usædvanlige franske Foods
fransk mad
- African Food
- Asian Food
- kinesisk mad
- Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet
- fransk mad
- græsk mad
- indisk mad
- Italian Food
- Japanese Food
- kosher Food
- Latinamerikanske Food
- Mexican Food
- Mellemøstlig mad
- Soul Food
- Southern US Food
- spansk mad
- Thai Food
- World & Regional Food
