Hvor mange gram fedt i olivenolie?

Mængden af ​​fedt i olivenolie afhænger af typen af ​​olivenolie og udvindingsprocessen. Ekstra jomfru olivenolie, som er fremstillet ved den første koldpresning af oliven, indeholder typisk omkring 14 gram fedt pr. spiseskefuld (15 milliliter). Raffineret olivenolie, som er blevet behandlet for at fjerne urenheder og forbedre dens klarhed og stabilitet, kan indeholde lidt mindre fedt, omkring 12 gram pr. spiseske.