Hvor kommer bacon oprindeligt fra?

Bacon har en lang og historie med sine rødder i det gamle Kina. Omkring 1500 f.Kr. begyndte kineserne at kurere svinemaver med salt, peber og andre krydderier og skabte, hvad der anses for at være den tidligste form for bacon. Denne teknik spredte sig over hele Asien og kom til sidst til Europa, hvor den blev adopteret af romerne og grækerne. I middelalderen blev bacon en basisfødevare i Europa og blev ofte brugt til at smage supper, gryderetter og andre retter. Det blev også en populær ingrediens i det tidlige amerikanske køkken, og i dag er det stadig en af ​​de mest elskede morgenmadsretter i USA.