Sådan Kog en Frozen Dolma

Traditionelt forberedt en gang hver sæson, når unge drue blade er på deres højeste af ømhed, kan håndlavede dolmas let frosne eller du kan finde dem i den del af mange speciale købmandsforretninger året rundt fryser. Disse fyldte druemost blade, også kaldet dolmades, almindeligvis indeholder ris og lam, mens vegetariske versioner er lavet med ris, linser og andre vegetabilske kombinationer. Signalsystemet fra Grækenland, de indpakkede godbidder har utallige variationer afhængig af regionen, og spises i store dele af Middelhavsområdet og Mellemøsten.
Hvad du har brug
Citronsaft
Stor pot
Aluminiumfolie myHotelVideo.com: Plate
Øjeblikkelig read termometer
grydelap
Instruktioner

1. Tag dolmas fra fryseren og arrangere dem, søm sider ned , i en stor gryde. Placer dolmas lige ved siden af ​​hinanden, så de sidder tæt i potten. Hvis det er nødvendigt, foretage flere lag, og sørg for de er alle pakket tæt sammen.
   

2. Dæk dolmas med vand og 1 til 2 spsk citronsaft. Dække alle dolmas med et stykke aluminiumsfolie, hvilket gør en dråbe top i potten. Placer en plade på toppen af ​​folien til at afveje de dolmas ned og forhindre dem i at komme åbne.
   

3. Bring vandet i kog og derefter simre de dolmas i 60 minutter, eller indtil ris er fuldt kogte og dolmas opvarmes igennem. De dolmas vil plumpe op, når kogt, da ris er i første omgang kun skoldet og slutter madlavning mens ulmende. Brug en instant-read køkken termometer for at sikre den indre temperatur dolmas når 165 grader Fahrenheit.
   

4. Sæt folien dækslet og pladen. Hold pladen på plads med en grydelap og hæld væsken ud af potten i vasken. Lad dolmas hvile i mindst 15 minutter før servering.