Hvordan kan jeg tykkere Up My Tzatziki? (3 trin)

Tzatziki er en forfriskende græsk forretter, der er en velsmagende akkompagnement med flere fødevarer. Denne agurk-yoghurt fad kan serveres på egen hånd som en salat, som en spredt over sandwich og pitabrød, eller som dip til grillet kød og grøntsager. For at forhindre tzatziki fra at være vandig skal du tykkere yoghurt og sved agurker løbe ud overskydende vand. Ved hjælp af disse forberedelse teknikker, du vil have en lækker tyk og cremet tzatziki.
Hvad du har brug
2 kopper græsk yoghurt
Strainer
ostelærred
2 agurker
1/4 tsk. salt
2 spsk. citronsaft
1 tsk. ekstra jomfru olivenolie
1 finthakket fed hvidløg
1 spsk. strimlet mynteblade
Instruktioner

1. Strain og tykkere yoghurt med 2 kopper tyk græsk yoghurt til at forberede tzatziki. Beklæd en si med ostelærred og sat over en skål. Hæld yoghurt i sien og lad væsken valle afløb i skålen. Placer i køleskabet i to timer, eller indtil al væsken er adskilt fra yoghurt.
   

2. Sved agurker. Skræl og riv to agurker. Indstil de revet agurker i en skål og drys 1/4 tsk. af salt over dem. Sæt skålen i køleskabet i en time at svede den overskydende væske ud. Dræn overskydende vand fra revet agurker.
   

3. Kombiner fortykkede yoghurt og revet agurk sammen i en stor skål. Tilsættes 2 spsk. citronsaft, 1 tsk. ekstra jomfru olivenolie, en finthakket fed hvidløg og 1 spsk. af strimlet mynteblade. Bland godt og opbevares i køleskab i en time før servering.