I den græske kultur, påske begynder med den første dag i fasten, når folk får klar til Kristi opstandelse ved at rense deres organer. Fødevarer spist i løbet af denne tid har ordet "nistisima" efter det, hvilket indikerer, at den ikke indeholder nogen af ​​de begrænsede fødevarer. Den traditionelle påske brød, Tsoureki, har en let sødlig smag. Grækerne også gøre græske påske cookies til at dele med venner og besøgende. Påskedag i kulturen er en tid med fest. Den foretrukne påske suppe er mayeritsa, som er lavet med lam organer og krydderier.

I løbet af juleferien, den græske skik omfatter melomakarona (cookies toppet med honning og valnødder) og kourabiethes (mandel sukker cookies). Grækerne også nyde et udvalg af kager og andre desserter.

Filo Retter

Filo dej, en ultra-tynd, butterdej, er grundlaget for mange foretrukne græske opskrifter . Det anvendes i spanakopita (spinat cirkel) og baklava (sød wienerbrød med nødder). Andre foretrukne græske opskrifter med filo omfatter seafood forretter, "rede" side retter, snacks og desserter og tærter.
Meats

Den foretrukne kød serveret i græske hjem og restauranter er lam, der generelt spidstegt. Lamb bruges til hovedretter og gryderetter med grøntsager. Andet kød nydes i den græske kultur er kylling, svinekød, oksekød og fisk. Enhver af disse kød kan bruges i souvlaki, en af ​​de foretrukne græske, wrap-stil sandwich.
Pita Brød

Pita brød serveres med de fleste græske måltider. Dips for pita omfatter yoghurt med cumbers eller olivenolie med citron og andre krydderier. Pita fungerer også som wrap for græsk-stil sandwich, herunder gyros (udtales YEE-ROS), som ofte omfatter tynde skiver lam, tomater, løg og yoghurt dressing.

Salater

græske salater omfatter ofte oliven, tomater og fetaost. Forbindingen har en olivenolie base og er blandet med eddike og andre krydderier. Nødder typisk garnere græske salater.

Grøntsager

græske køkken er kendt for byder på en bred vifte af grøntsager i sæsonen. Moussaka er en aubergine-baseret, gryde-stil fadet, lagdelt med tomater, peberfrugter, løg og nogle gange kød. Andre foretrukne grøntsager omfatter alle former for grønne, kål, gulerødder, tomater, peberfrugter, løg og noget andet i sæsonen.

Oliven og citroner

Mange græske fødevarer, herunder hovedretter og salater, kræver oliven, olivenolie og citroner. Olivenolie er en af ​​de mest almindelige ingredienser i græske køkken. Det bruges i salater, hovedretter og som dypning sauce. Citroner give zesty smag græske retter er kendt for.