Hvilke fødevarer vokser Listeria monocytogenes i?

Listeria monocytogenes er en bakterie, der kan forårsage madforgiftning. Den vokser bedst i fugtige omgivelser ved temperaturer mellem 30°F og 40°F. Nogle fødevarer, som Listeria monocytogenes har vist sig at vokse i, omfatter:

* Upasteuriseret mælk og mejeriprodukter

* Rå æg

* Råt kød og fjerkræ

* Røget fisk og skaldyr

* Deli kød

* Hotdogs

* Pate

* Bløde oste

* Is

* Frosne grøntsager

Det er vigtigt at bemærke, at Listeria monocytogenes også kan vokse i andre fødevarer, så det er altid bedst at følge retningslinjerne for fødevaresikkerhed ved håndtering og tilberedning af fødevarer.