Hvad er den eneste mad, der holder og fordærver?

Den eneste mad, der holder og fordærver, er honning. Honning har et meget lavt vandindhold, hvilket gør det svært for bakterier at vokse. Derudover indeholder honning antimikrobielle stoffer, der kan dræbe bakterier. Som et resultat kan honning holde i mange år uden at fordærve.