Den første af to ammoglio variationer er tomat-baseret. Denne variation kan sammenlignes med mexicansk salsa men tjente over en fisk eller grillet kød, især oksekød. En grundlæggende ammoglio er hakkede tomater blandet med hakket hvidløg, olivenolie, citronsaft, basilikum, salt og sort peber. Før du bruger ved bordet, lad blandingen sidde i køleskabet i et par timer i et glas, keramik eller plast opbevaringsboks container, så det kuldegysninger og smag meld.
Må ikke Anden Guess Udskiftninger

Siciliens køkken egner sig godt til improvisation. Ammoglio sauce er ingen undtagelse. Hvis du kan lide, erstatte skalotteløg for hvidløg. Spring citronsaft og støvregn i nogle friske kalk eller balsamico eddike - salatdressing slags, ikke aceto balsamico tradizionale, traditionelle balsamico, som er meget koncentreret og dyrt. Hvis du er ude af basilikum, derefter oregano, timian eller mynte er mere end OK. En streg af persille kunne ikke ondt, enten. Hvis du hoppe tilbage fra en dårlig opløsning med sort peber, give hvide peber eller rød chili flager et opkald.
Ammoglio Gets en Makeover

Citron-hvidløg ammoglio er tæt forbundet med kylling spiedini, en paneret stegt kylling skålen. De stjerne ingredienser er - du gættede, citronsaft og hvidløg. Hvidvin, olie, krydderurter, salt oliven og peber er også i blandingen. Brug en tør hvidvin, der slår din fantasi. For urter, uanset er friske og på hånden vil arbejde. Ved bordet, gæsterne klæde deres sydende kylling lidt af ammoglio, som typisk serveres i en beholder på siden med.
Lemon Ammoglio Works Overarbejde

citron- hvidløg ammoglio er en lærebog marinade, med et fedt og syre base, der tenderizes og smag kød. Som med alle marinader, opskrifter er tegninger, og du bør helt sikkert kaste i de ingredienser og varianter, du gerne vil fremhæve i det færdige fad. Hæv sødme niveau lidt med en blanding af sur appelsin og citronsaft eller lime i stedet. Indarbejde et beløb af hvidløg du kan lide. For urter smag stærkere end persille, aromatisk mynte, basilikum og timian er kandidater, som er estragon. Tilføj et par dråber hvide trøffel olie til olivenolie. Når du har besluttet dine ingredienser, bland dem alle i en ikke-metal opbevaringsbeholder. Marinere kødet i køleskabet i ammoglio i mindst en time eller natten over.