Hvor meget sovs til 12 personer?

Til et enkelt måltid med en eller to kødmuligheder og et par tilbehør, har du sandsynligvis brug for omkring 2 kopper sovs til 12 personer. Denne mængde vil give mulighed for omkring 1/4 kop sovs pr. person, hvilket er nok til at dække en skive kød, en kugle kartoffelmos og lidt ekstra for dem, der kan lide deres mad kvælet.

Hvis du serverer et mere omfattende måltid med flere kødmuligheder, tilbehør og salater, vil du måske øge mængden af ​​sovs til 2 1/2 eller endda 3 kopper. Dette vil sikre, at der er sovs nok til, at alle kan nyde, selvom de har sekunder eller tredjedele.

Her er et diagram, der giver en generel retningslinje for, hvor meget sovs du skal bruge til forskellige antal personer:

Antal personer | Sovsmængde

6 | 1 kop

12 | 2 kopper

18 | 2 1/2 kopper

24 | 3 kopper

Husk, at disse mængder kun er skøn, og du skal muligvis justere mængden af ​​sovs, du laver, afhængigt af størrelsen på dine kødportioner, typen af ​​tilbehør, du serverer, og dine gæsters præferencer .

Hvis du laver sovs for første gang, anbefaler jeg at starte med en mindre mængde og derefter lave mere, hvis det er nødvendigt. Det er altid bedre at have for lidt sovs end for meget, da du altid kan tilføje mere, men du kan ikke tage den væk, når den først er lavet.

Her er nogle tips til at lave sovs:

1. Brug en smagfuld base. Bunden af ​​din sovs kan laves af en række forskellige ingredienser, såsom hønsefond, oksefond eller grøntsagsfond. Du kan også bruge en kombination af fonde for en mere kompleks smag.

2. Tilføj lidt køddryp. For ekstra smag, tilsæt et par spiseskefulde køddryp fra din stegte kylling, kalkun eller oksekød. Dette vil hjælpe med at berige sovsen og give den en lækker kødsmag.

3. Fortyk din sovs. For at gøre din sovs tykkere, kan du bruge en række forskellige ingredienser, såsom mel, majsstivelse eller roux. Roux er en blanding af lige dele mel og smør, og det er en fantastisk måde at tilføje smag og tykkelse til din sovs.

4. Smag din sovs til. Sørg for at krydre din sovs med salt, peber og andre ønskede krydderier. Dette vil hjælpe med at få sovsens smag frem og gøre den mere behagelig.

Med disse tips vil du være i stand til at lave lækker sovs, som alle vil elske!