Hvordan laver Sushi Balls

Japanske sushi bolde, mere almindeligt kaldet onigiri eller omusubi, er kugler af sushi ris serveret plain eller med en række komplementære fyld. Disse håndholdte fødevarer betragtes simpel frokosttid eller picnic billetpris, der giver et hurtigt måltid på farten. Selvom det ikke er teknisk sushi, mange traditionelle sushi toppings supplerer smagen af ​​en ris bold. Brug japanske korte ris, også kaldet sushi ris, for at gøre en flavorful ris bold, der holder sammen godt.
Hvad du har brug
Bowl
Sushi ris
Gryde med låg og hvid vineddike
Ris vineddike
Sugar
Kasserolle
Spatel
Tekop
Plastic wrap
Salt, sesamfrø eller Furikake
Nori plader

Gør Rice
1

Placer ris i en stor skål. Fyld skålen med vand og rør risen rundt med hænderne, skylning det. Hæld vand og skyl risen igen, for i alt fem skylninger eller indtil skyllevandet er klart. Skylning fjerner overskydende pulver på ris, så kornene koge op let og luftigt.
2

Mål ris og vand i en gryde. Brug 1 kop vand for evigt 1 kop ris. Sæt låget på gryden.
3

Bring vandet i kog ved høj varme. Kog dækket i 10 minutter over medium varme, og derefter koge i 10 minutter mere end lav varme.
4

Tag ris fra ovnen og lad den køle af. Bland lige dele hvidvinseddike, ris eddike og sukker i en gryde, tilføje 2 spsk salt for hver ¾ kop eddike blanding. Varm blandingen under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst.
5

Drys halvdelen af ​​blandingen på den forberedte ris. Bland det ind i ris ved anvendelse af en udskæring bevægelse med en spatel. Smag den ris og tilsæt den resterende aroma blanding, hvis det ønskes.
Forming Rice Balls
1

Læg en lille tekop eller skål foran dig. Linje koppen med et ark robust plast wrap, skubbe den ned i skålen.
2

Drys plastic wrap let med vand, indtil det bare fugtet, ryster enhver overskydende. Drys let med salt, sesamfrø, eller en aromatiseret japansk Furikake krydderier mix. Furikake blandinger er generelt kombinationer af tørret tang, små tørre vegetabilske flager, salt eller sesamfrø.
3

Scoop ris til foret bæger, fylde bægeret løst til toppen. Træk plastikfolie lukket omkring ris og drej den stramt at danne ris til en kompakt kugle.
4

Form ris til en perfekt bold ved hjælp af håndfladerne. Alternativt gør ris til en traditionel onigiri form. Form hånden i en "L" form, og tryk på ris bolden i "L", dreje den til at danne en trekant.