Hvad er næringsværdien af ​​kålrabi?

Kohlrabi er en korsblomstret grøntsag, der er relateret til kål, broccoli og blomkål. Det er en god kilde til vitaminer og mineraler, herunder vitamin C, vitamin K, kalium og mangan. Kålrabi er også en god kilde til fibre, som er vigtig for fordøjelsessundheden.

En kop rå kålrabi indeholder følgende næringsstoffer:

* Kalorier:36

* Protein:2g

* Fiber:3g

* C-vitamin:53% af RDI

* K-vitamin:23% af RDI

* Kalium:15% af RDI

* Mangan:14% af RDI

Kålrabi kan spises rå, kogt eller juice. Det kan tilføjes til salater, supper, gryderetter og røre. Kohlrabi er også et godt supplement til surkål og kimchi.

Hvis du leder efter en sund og nærende grøntsag at tilføje til din kost, er kålrabi en god mulighed. Den er spækket med vitaminer, mineraler og fibre, og det er en alsidig grøntsag, der kan nydes på mange forskellige måder.