Hvad betyder kosher og trayfah?

Kosher og trayfah er to udtryk, der bruges i jødedommen til at beskrive mad. Kosher mad er mad, der er tilladt at spise i henhold til jødisk lov, mens trayfah mad er mad, der er forbudt at spise.

Der er mange forskellige regler, der afgør, om en mad er kosher eller ej. Nogle af de vigtigste regler inkluderer:

* Dyr skal slagtes på en bestemt måde. Dyret skal aflives med en skarp kniv, og blodet skal drænes fra kroppen.

* Visse dyr må ikke spises. Disse omfatter grise, skaldyr og kaniner.

* Kød og mejeriprodukter kan ikke blandes. Det betyder, at kød og mejeriprodukter ikke kan tilberedes sammen, serveres på samme tallerken eller spises på samme tid.

* Frugt og grønt skal inspiceres for insekter. Eventuelle frugter eller grøntsager, der har insekter på dem, er ikke kosher.

Trayfah-mad er enhver mad, der ikke opfylder kravene til kashrut. Dette omfatter:

* Mad, der er blevet tilberedt med ikke-kosher ingredienser.

* Mad, der er blevet rørt af ikke-kosher redskaber.

* Mad, der er blevet tilberedt i et ikke-kosher køkken.

Det er vigtigt at bemærke, at der er mange forskellige niveauer af kashrut. Nogle mennesker spiser kun mad, der er certificeret af en rabbiner, mens andre er mindre strenge. I sidste ende er det op til hver enkelt at beslutte, hvilket niveau af kashrut de vil følge.