Jeg kogte corned beef og kål med kartofler gulerødder i ovndækket folie. Så glemte jeg at lade den ligge natten over. Er det stadig ok at spise?

Ifølge USDA bør kogt mad ikke efterlades ved stuetemperatur i mere end to timer. Dette skyldes, at bakterier kan vokse hurtigt ved stuetemperatur og kan forårsage, at maden bliver usikker at spise.

Her er nogle oplysninger, der kan hjælpe dig med at vurdere, om din corned beef stadig er sikker at spise :

* Hvis der er gået mere end 8 timer siden cornedbeef blev tilberedt og efterladt ved stuetemperatur, skal det kasseres.

* Hvis der er gået mindre end 8 timer siden corned beef blev kogt og holdt ude ved stuetemperatur, kan det stadig være sikkert at spise. Se efter tegn på fordærv, såsom:

* En dårlig lugt

* En slimet tekstur

* En ændring i farve

* Du kan også genopvarme corned beef til en indre temperatur på 165°F for at dræbe eventuelle bakterier, der måtte være til stede.

Hvis du er usikker på, om din corned beef er sikker at spise, er det bedst at være forsigtig og kassere den.