Cassava grød er en tyk og cremet godbid serveret varmt som morgenmadsprodukt.
Cassava er mest almindeligt kendt i USA i dets tørret, pulveriseret form tapioka. Cassava grød bærer samme glinsende glans og lignende konsistens som tapioka-fortykket væske. Cassava grød er forberedt let sødet med honning eller kondenseret mælk at øge de naturlige sukkerstoffer i kassava. Den geléagtige, uigennemsigtige grød kan forbedres yderligere ved hjælp af en kombination af vanille ekstrakt, kanel, muskatnød, jordnødder eller mælk.
Making Cassava Grød

Brug en kop kubik kassava pr liter vand til at lave en cremet maniok grød. Simre kassava i vand indtil de er møre, falder fra hinanden og fortykket. For en endnu mere cremet maniok grød, frugtpuré halvdelen af ​​kubiktallet maniok med noget af vandet i en blender og tilsæt denne blanding til den ulmende kassava terninger, madlavning, indtil cremet og tyk. Forsøde kogte grød med op til en dåse kondenseret mælk, eller honning eller sukker efter smag. Tilsæt mælk til at forbedre grød er cremethed, hvis du ikke bruger kondenseret mælk.
Sourcing og lagring Cassava

Cassava kan findes i den vegetabilske del af købmandsforretninger catering til latinamerikanske og caribiske klientel, samt på speciale købmandsforretninger. Det er en lang og smal knold, der har en ru, mørk brun hud. Frosne kassava er også tilgængelig, hvilket gør det nemt og hurtigt at tilberede. Store maniok i en plastpose ved stuetemperatur i op til fire uger. For længere opbevaring, fryses kassava. Skræl og opbevare maniok i fryser-safe opbevaring poser i op til et år.
Cassava Sikkerhed

stivelsesholdige knold, også kendt under navnene yuca og maniok, er berømt for sin produktion af de giftige cyanid gift. Søde kassava er mest almindeligt solgt i USA og er den type kassava bruges til at lave kassava grød. Denne type kassava har cyanid lagret nær dens overflade, og når skrællet og kogt, er fuldstændig sikkert at spise. Bitter kassava ikke typisk sælges til privat brug, men fremstilles på en anden for at fjerne de giftige cyanid og skabe tapioka og andre tørrede produkter.