Hvordan laver du colombiansk varm chokolade?

For at lave colombiansk varm chokolade skal du bruge følgende ingredienser:

- 1 kop (240 ml) sødmælk

- 1/2 kop (120 ml) vand

- 1/2 kop (100 g) mørk chokolade, finthakket

- 1/4 kop (50 g) sukker

- 1/2 tsk vaniljeekstrakt

- 1/4 tsk stødt kanel

- 1/8 tsk stødt nelliker

- 1/8 tsk salt

Instruktioner:

1. Kombiner mælken og vandet i en mellemstor gryde og bring det i kog ved middel varme.

2. Tilsæt den hakkede chokolade, sukker, vaniljeekstrakt, kanel, nelliker og salt og rør, indtil chokoladen er smeltet og blandingen er jævn.

3. Reducer varmen til lav, og lad den varme chokolade simre i cirka 5 minutter, mens du rører i den af ​​og til, eller indtil den har nået den ønskede konsistens.

4. Server den varme chokolade med det samme, toppet med flødeskum eller revet chokolade, hvis det ønskes.

Tips:

- For en fyldigere smag, brug en mørk chokolade af høj kvalitet med et kakaoindhold på mindst 70 %.

- Hvis du ikke har mørk chokolade ved hånden, kan du også bruge halvsød chokolade eller bittersød chokolade.

- For en mælkefri version kan du bruge mandelmælk, kokosmælk eller havremælk i stedet for sødmælk.

- Hvis du kan lide din varme chokolade ekstra krydret, kan du tilføje lidt mere kanel eller nelliker.

- Colombiansk varm chokolade serveres traditionelt med ost eller brød ved siden af.