Hvad er noget Inka mad?

Inkafolket havde en mangfoldig og nærende kost, der omfattede en række forskellige planter, dyr og krydderier. Nogle af de mest almindelige inkamad inkluderede:

* Kartofler: Kartofler var en basisfødevare for inkafolket og blev spist på en række forskellige måder, herunder kogt, ristet og moset.

* Majs: Majs eller majs var en anden vigtig afgrøde for inkafolket og blev brugt til at lave brød, grød og tamales.

* Quinoa: Quinoa er et korn, der blev dyrket af inkafolket, og som stadig spises i dag som en sund og nærende fødevare.

* Amaranth: Amaranth er et andet korn, der blev dyrket af inkafolket og nu betragtes som en superfood på grund af dets høje næringsværdi.

* Bønner: Bønner var en almindelig proteinkilde for inkafolket og blev spist i en række forskellige retter.

* Kød: Inkafolket spiste en række kød, inklusive lama, alpaca, marsvin og fisk.

* Krydderier: Inkafolket brugte en række krydderier til at smage deres mad, herunder chilipeber, spidskommen og koriander.

Inkafolket var også dygtige bønder og brugte en række forskellige teknikker til at dyrke deres afgrøder. De byggede terrasser på bjergsiderne for at maksimere mængden af ​​jord til rådighed for landbruget, og de brugte kunstvandingssystemer til at vande deres afgrøder. Inkafolket udviklede også en frysetørringsproces for at konservere deres mad, som gjorde det muligt for dem at opbevare mad i lange perioder.

Inka-diæten var sund og nærende, og den gav inkafolket den energi, de havde brug for til at opbygge deres imperium og trives i det barske andinske miljø.