Hvilken del af radise spiser vi?

Vi spiser den opsvulmede, spiselige pælerod af radise. Pæleroden er den primære rod, der vokser dybt ned i jorden og gemmer mad til planten. I tilfælde af radise bliver pæleroden forstørret og kødfuld, hvilket gør den velegnet til menneskeføde. Pæleroden af ​​radise er sprød, let skarp og har en tydelig pebersmag, hvorfor den ofte bruges i salater, sandwich og forskellige andre kulinariske tilberedninger.