ituskårne svinekød eller oksekød, kylling eller hakket oksekød, krydret med taco krydderier sådanne som chili pulver, spidskommen og hvidløg pulver, er klassiske burrito fyld. Vegetariske muligheder omfatter sorte bønner, refried bønner og ris. Erstatte en fyldning af røræg, pølse eller skinke for en morgenmad eller brunch burrito bar. Plan for 4 ounces vigtigste fyldning for hver gæst, enten fra kød alene eller en kombination af to ounce kød og 2 ounce ris eller bønner. Du kan forberede fyld dagen før arrangementet og gemme dem i køleskabet.
Round It Out

Ost og salat er standard burrito fyld uden kød og bønner . Cheddar fungerer godt, men du kan give flere valgmuligheder, såsom cotija, Monterey Jack eller Colby oste. Tomater, sorte oliven, jalapenos, avocado terninger og majs er også egnede burrito fyld. Hak eller makulere fyld før arrangementet, så alle kan fylde deres burritos med en minimal indsats. Planlæg på 2 ounces ost og 2 ounces de andre påfyldning muligheder for hver person. Du kan forberede påfyldning elementer forud for tid og holde dem i lukkede beholdere i køleskabet, hvis du ønsker.

Pakkemaskiner og Saucer

Store eller burrito størrelse mel tortillas målingen normalt 10 til 12 inches tværs, og de er bedst egnet til indpakning og rullende en burrito. To tortillas per person er normalt nok til voksne. Mange mennesker nyder saucer inde i deres burrito eller til at dyppe. Salsa og guacamole er klassikerne, men du kan også tilføje creme fraiche og Queso dips. Plan 1. ounce af creme fraiche og 2 ounces andre saucer per person.
Opsætning

Når arrangere din burrito bar, placere elementerne i den rækkefølge, de er samles. I den ene ende, begynder med tortillas og væsentligste fyld. Placer de sekundære fyld i midten af ​​bordet, og saucer i slutningen. Tortillas er lettere at rulle og fold når varm. Varme dem i mikrobølgeovnen i cirka 30 til 45 sekunder og derefter placere dem i en isoleret plast tortilla varmere eller pak dem ind i et rent håndklæde, så de afkøles langsomt. Hold varme fyld ved 140 grader Fahrenheit eller højere for at blive sikker at spise. Brug et fyrfad eller en langsom komfur på lav til at opretholde den korrekte temperatur. Kolde fødevarer, især dem, der indeholder mejeri, ligesom creme fraiche, skal holdes ved 40 F eller lavere. Indstilling af skåle i en gryde af is, og udskiftning af isen, så snart det begynder at smelte, holder tingene sikkert. Overvåge temperaturer med et termometer. Giv betjener skeer for hvert element for at undgå krydskontaminering.